コチョコチョ胡蝶

麺の形状が嫌いだと何度も書いておりますが、人類は本質的に麺の形状が好きなのではないかと思います。

もともと小麦は粒でしょ。それをわざわざ粉にして、水を加えて練って平たくしたあげく、細長く切るという手間をかけてまで食べたがるわけですから。中国人もヨーロッパ人も、それぞれにそういう加工をしています。

日本では、うどんはもともと丸かったんだとか（しかもあんこ入り！）。それが細長くなってしまったのは、コロコロして食べにくかったからなのです。「うどん」という名前の由来からして、食べにくいことと関係があるそうで。

蕎麦にしてもそう。蕎麦粉はブチ切れやすく、本来なら麺状にならないのです。小麦粉を混ぜて無理やり麺にしてしまったわけ。

小麦は不思議な食品で、粒のまま食べる事例を知りません。小さな粒はそのままだと食べにくいのも事実ですが、米は多くが粒食であるのに比べると、粒の小麦ってよっぽど不味いんでしょうね。
あるいは米は加工が難しく、粒で食べるのが一番ましなのかもしれません。だから日本人は品質改良で粘りを出して、粒でも食べやすいようにした、と。

それはともあれ、麺はあんなに長くなくたっていいじゃないか。と、やっぱり思っちゃうんですよ。３センチ程度なら、丸ごと口に入るでしょ。

海藻はカラダにいいってことで、せっせとわかめを食べていましたが、先日、ショッキングなニューズが入ってきました。

毎日海藻を摂っていると、甲状腺がんになる確率が上がる。

これには「閉経後の女性は」という但し書きがつきまして、男性や若い女性は心おきなく食べてかまわないのです。しかし多くの人は単純に「海藻＝癌」という図式を描いてしまうでしょう。産地にはかなりの打撃ではないかと思います。

実はその話を聞く数日前『検証！ 日本の食卓（集英社／2004年）』という本を読み、「昆布を毎日食べると、ヨウ素過剰で甲状腺の機能が衰えて抜け毛が増える」という記載に衝撃を受け、すでにわかめの摂取を減らし始めていたところでした。

それでも週に１回くらいは食べることにしています。海藻は食物繊維に富むダイエット向き食材だし、もずくや昆布に含まれるフコイダンはポリープを消滅させると言われますでしょ。
要は食べ過ぎないことです。

普通の焼きそばは甘辛い（甘くてしょっぱい）ものです。タイの焼きそばであるパッタイは、甘辛に酸味とピリ辛が加わった、贅沢なもしくは複雑な味だとか。
麺は白っぽく半透明で断面が四角。そばというより、ビーフンと呼ぶほうが正しいみたい。
具は、海老、卵、ニラとモヤシを入れました。



私の好みでは、酸味は不要。複雑な味でおいしさを出すのは難しいんですよ。いかにもべちょっとなりそうな形状の麺だけど、意外にさっぱり炒め上がったのは立派だけど。

これは『手作りタイ焼きそばセット』という、ビーフンとスープとナンプラーがセットになった、いちおうインスタント食品です。上にかけるチリパウダーつき。

こんなもんばっか食ってるから中性脂肪が上がるんだぞ、ですって？
いやあ、めったに食べませんよ。もともと麺嫌いだしぃ。
いただきものなんです。これを送ってくれた友人に「味、どうだった？」と訊かれたから、「海老がおいしかったよ」と答えたら、機嫌を悪くしました。当然ですな。

中性脂肪といえば、メタボリック・シンドロームの一要因として警戒されています。

「中性」ってことは、酸性脂肪とアルカリ性脂肪の中間なのかしら。てな疑問を抱く人は少ないでしょうね。

ならば、男性脂肪・女性脂肪ってのがあるんだろうか。
性別で見ると、女性には皮下脂肪がつきやすく、男性には内臓脂肪がつきやすいという傾向は聞きますが、だからって、皮下脂肪が女性脂肪ってわけじゃあるまいし。

いきなり中性脂肪の話を持ち出したのは、先日血液検査をしたら中性脂肪値がやけに高かったので、いささか心配になったのです。
基準値上限が149mg/dlのところを268。倍近いではありませんか。あ〜あ、とうとうメタボの仲間入りかあ。
食後の採血では高値となることがあるそうだけど、朝食後数時間経っていたんだもの。

やっぱり甘いもの依存症と運動不足が祟っているのでしょう。

胡蝶蘭のつぼみがふくらみ始めました。

ピンクの胡蝶蘭はけっこう大株だから、例年２本の花茎が伸びていたのですが、今年は疲れたのか１本だけ。



一方、白い胡蝶蘭。
どうやら今年は咲きそうにないみたい。秋の終わりに出た新葉が冬にも少しずつ大きくなり続けて、開花に回すエネルギーをけずられたのかしら。もっと早めに肥料を止めるべきだった。
・・・と思っていたら、４月になって、ぽちょっと花芽が出てきました。ただいま２センチくらい。



今ごろから伸びると、今後の葉の成長が妨げられやしないかと気になりますが、まあ、咲くのは歓迎です。

図書館からの帰り、プリンタの黒インクを買おうと、電器店に寄りました。

デジカメ売り場を通ったとき、デジカメを落っことして調子が悪くなったことを、否応なしに思い出してしまいました。落としてからひと月以上経つのですが、ブログやホームページの更新をサボっていたので、さほど不自由はしていなかったのです。
とはいえ、デジカメはパソコンと同じくらい重要な商売道具。ついでだから、いっこ買いました。

あまり深く考えず適当に決めたのは、どれを選んでも、それまで使っていたカメラよりははるかに高性能であることがわかっていたから。
それに私はカメラに多くを求めてなんかいないんです。ウェブにアップできる程度のものが撮れればOKでことで。



帰宅していろいろといじくっていたら、やっぱりもっと比較検討すべきだったと後悔し始めました。

機能はじゅうぶんなんだけど、これほど高機能である必要もなかったと思えます。
とりわけ痛いのは、低画質モードが少ないこと。ウェブ写真なら640×480ピクセルが標準ですが、私はちょっと大き目（1600×1200）をカットして使うこともしばしば。このカメラは次に大きいサイズがいきなり2560×1920。非常に困るというわけではないけど、大きすぎる画像は扱いにくいし、保存にメモリーを食うからもったいない感じ。

ま、買っちゃったものはしかたない。壊れるまで使うことにしましょう。

で、インクを買い忘れたことに気づいたのは、翌日でした。

某スーパーにて、系列クレジットカードの入会を勧められました。

「無職だけど大丈夫ですか」と訊いたら、勧誘のオバチャンいわく「年金もらってますか、それとも、せい・・・」
ぴきっ。

そりゃあ私だって、日本経済が完全には破綻していない今のうちに年金をもらっておきたい、とは思いますわよ。

「せい」のあとは、活保護と続けたかったみたい。