カット専門機もありますが、せん切りはフードプロセッサーの一機能として付いていることが多いようです。種類さまざま、値段いろいろ。
とりあえずキャベツが切れればOKなんだけど、そのためだけに買うのはいかにも高い。
どの程度の厚さに切れるかも不明で、応対した店員さんは無知を絵に描いたような人ときてる。見ろ、客を逃したぞ。
結局スーパーで『京セラ セラミックスライサー CSN-180
』を買いました。価格は1,780円。0.5〜3.0mmの間で4段階に厚さ切替ができます。セラミックの京セラなので、切れ味も上々。
下位商品に1,180円のがありますが、1.3mmのみだから、おすすめできません。
キャベツを切るには当然0.5を選んだわけですが、実際には１ミリ以上がたくさん。葉が斜めに入るとそうなります。
それでもずっと細かく切れて、ふんわりずっしり。これまでとは舌触りが全然違います。トンカツ屋さんのキャベツに近づきました。けっこう満足。
ちなみにこのごろ気に入ってるドレッシングの配合は、グレープシードオイル1、ぶどう酢2、ポン酢2＋黒胡椒と黒砂糖です。黒っぽいワイン色で甘酸っぱい仕上がり。
ドレッシングに黒砂糖を入れることは『天然サプリ、黒砂糖
』という本で読みました。黒砂糖を混ぜるとコクが出るので、油が少ないことが気にならず、カロリー抑制につながりますよ。
