タマネギがまずいと書いたけど、このごろはキャベツもおいしくないですねえ。葉っぱが厚くて固いんです。千切りにしてもごわごわ。大きいキャベツは葉も厚いから、なるべく小さいのを選ぼうとするのだけど、今は成長期でぐんぐん太る？
早生キャベツが出回ってるから、サラダにはそっちを使い、普通のキャベツは煮炊きして食べればよろしいのですけど。
ブロッコリーもなんだか紫がかって、香りが悪く、味も良くないように思います。あの紫は日光のしわざなのでしょうか。
スーパーで安売りしていたブロッコリー。
今日はいい天気だったので、家に持って帰る間に成長して、洗おうとしたらボールからはみ出るくらいの巨大ブロッコリーと化していました・・・ンなわけないだろ。まあつまり、店頭に山積みされている状態では、１個１個が小さく見えただけなんですよね。
量ったら800グラムありました。普段買うのは300グラム程度だから、これは巨大な部類です。
食品成分表によれば、ブロッコリーの廃棄率は50パーセント。一般に茎は捨ててしまうのです。なんてもったいない。
茎ごとスープで煮込んで食べることにします。きっとぐちゃぐちゃ。
太い茎を刻んで炒めてもなかなかいけますよ。
煮たら柔らかくなりすぎて歯ごたえがないですけど。