先日から英語のブログまで始めちゃったもので、ひとつのネタをあっちこっちで使い回すことになりそ。
それにしても人が来ません。やはりリンクしないとダメなのでしょうか。

で、本日のテーマは、おからがメインのダイエットクッキー。レシピはこちら。

１食分100kcalのクッキーを作ったのはいいけれど、それを食べたあとにヤマザキの薄皮つぶあんぱんを３個平らげたなんて、よそには書けません。それでも物足りなくて、あわしま堂のどら焼きを１個食ったことは永遠の秘密です。

うわーん。

昨日、キャベツに虫の卵のようなものが・・・てことを書きましたが、あんまり神経質になるのは考えものですね。
卵であれ親や幼虫であれ、たいていの昆虫は食べてもいっこうに差し支えないようです。残留農薬よりは危険がない。

昆虫採集が趣味の某大学教授、池田清彦氏によれば、セミ、蜂の子、カミキリムシの幼虫がおいしくて、ウジもゴキブリもカメムシも食ったことあるらしい。

卵は蛋白質豊富だし、虫本体もいろいろと栄養がありそう。うろ覚えだけど、蚕の幼虫はビタミンＢのかたまりだとか。
蜂の子の缶詰やイナゴの佃煮はグルメ御用達と聞いたことあるし、蟻を常食する種族もいますよね。冬虫夏草なんかブキミだけど、薬として珍重されているでしょ。
そもそもエビやカニは蜘蛛と同じ節足動物ではないですか。

でも本人、食べる意欲は湧きませぬ。エビはいいとして、蝦蛄（しゃこ）はちょっとね。

かつてヨックモックは東京土産の定番でありまして、社内の人や友だちが関東へ出張する際には楽しみに待っておりました。
濃厚かつ上品な甘さが好きだったし、このあたりでは売っていないことも魅力でした。

もはやそういうお土産をくれる会社員の知り合いは皆無となり、長らくお目にかかる機会も得ず。
今や東京で買えるものはたいていここいらでも手に入るようになってしまい、ありがたみも薄れました。たぶん市内のデパートでも見つかるでしょう。といって自分で買ってまで食べたいもんじゃなし。
そうそう、東京銘菓のひよ子饅頭は近所でも売ってますよ。って、あれは福岡が出生地なの。

はからずもそのヨックモックを10年ぶりにいただきました。



これは『バトードゥマカダミア』とかで、マカデミアナッツのクッキーにミルクチョコレートをかけたもの。種類としてはお初だけど、チョコの舌触りがやはりなつかしいヨックモックの味。

甘いものに目がない私は３個くらいじゃ済まなくて、あっと言う間に10個食べちゃうんですよねー。体重計が怖いよう。

以前の記事で、BLTとは『ボ・リューム・たっぷり』の略だと思った人いませんか。正しくは『ベーコン･レタス・タマゴ』のサンドイッチですぅ。
日本語は便利ですわ（っておい、ヴォリュームだろが）。



というわけで飽きもせずBLT。ベーコンエッグとレタスをはさんでみました。

付け合せはブロッコリーのチーズがけ。ゆでブロッコにとろけるチーズをのせてチンするだけ。パプリカないので、一味唐辛子を振って。

お彼岸だあ。人並みにおはぎを作りました。



この辺ではおはぎのことを、もっぱら「ぼたもち」と呼びます。
あんこがぼたっとしてるからぼた餅なのかと思いきや、花になぞらえて「牡丹餅」の転だとか。
春の彼岸には牡丹餅、秋は萩の餅だそうです。
あんこは牡丹餅で、きなこが萩の餅という説もあります。なるほど。

私は和菓子が大好きで、特にあんこには目がないのですが、おはぎは敬遠していました。
だって、もち米の炊いたのを餡でくるむんでしょ。ご飯にあんこをのせたり砂糖をかけるのと同じようなもんで、違和感あるんですよね。

自分で作ったのも初めてです。
どうした風の吹き回しかというと、素人でも簡単にできる『手作りおはぎセット』をいただいたもので。



無洗米を炊飯器で炊いて、あんで包むだけ。

甘党なので、ご飯にもお砂糖を入れました（うきゃ？）。ご飯っぽさを減らすため、ツブツブが目立たないくらいにすりこぎでつぶし、あんは電子レンジで加熱し、ツブツブが残る程度に練りました。

10個のうち、半数はきなこをまぶしました。あんをたくさん包もうとしたから、形が崩れて難儀しました。

今日の昼食はおはぎと漬物。やっぱりご飯代わりだった・・・。

アメリカ産豚の肩ロースかたまりとキャベツが安かったので買ってきました。
お肉なんてめったに食べないのに、あんな夢を見た日にかたまり肉なんて、どーゆー神経をしてんだ。いやあ、このごろ蛋白質が不足気味というカラダからの警告でしょう。と、素直に受け止めましたの。

で、キャベツ蒸しを作ることにしました。やり方はオリジナル、というかテキトー。

材料はキャベツ数枚、ベイリーフ、豚肉、ジャガイモ、塩、あらびき黒コショウ。

豚肉に塩コショウを適宜すり込みます。タコ糸？　面倒だから省略。
ふたがぴったり閉まる厚底鍋に水少々をいれ、キャベツの外側の葉（いつもは捨てる部分）を敷き、ベイリーフをのせて肉を置きます。
キャベツの葉をかぶせ、隙間にもキャベツを詰め、まだ余るので中くらいより小さめの皮つき新じゃがを３個入れました。

ふたをして中火よりも弱めの火加減で約20分。肉の大きさや鍋の種類で時間が違ってきますが、加熱しすぎると固くなります。一番下のキャベツが焦げ始めたくらいでストップ。ふたをしたまましばらく蒸らします。

取り出して肉は薄切りに、キャベツと皮をむいたジャガイモは食べやすい大きさに切って、ゴマドレッシングなどをかけます。

うーむ、意外に上出来でした。しっとりと柔らかくて、安いアメリカ豚とは思えないほど。

作ったのは昨日の夜です。今日のお昼は残りをやや厚めに切り、タマネギとソテーしました。一味唐辛子とポン酢であっさりと。



ほかは、あげとキャベツのお味噌汁に黒豆ご飯。一汁一菜なんです。
もちょっと緑を増やそうね。

十数年ぶりに干し柿というものを食べました。

昔食べた干し柿は、大きくて柔らかくてべちゃっとして、すごく甘かったような記憶があります。
これは小さくて固くてしなびてて、見た目はまずそうな印象。そもそも『自然の甘さ』なんてキャッチフレーズでは、甘くないとゆうとるようなもんじゃ。

・・・いえいえ、失礼しました。けっこう甘くて味わい深いおいしさです。ふむふむ、自然はいいなあ。



種もなくて食べやすいし・・・おっとと、十数個あるのに、最後の１個だけに種が５つも入っていた。なんなのー、この落差。

その後袋をよく見たら、中国製で299円の品でした（頂き物なんですー）。ふぐぐ。

今年初めてアイスを買いました。いやー、去年の７月以来ではなかろうか。
いろんな事情により控えていたんです。でもま、新しい冷蔵庫を買ったし、霰粒腫も治ったし、おまけにだいぶ痩せたもので、ついにアイス解禁の運びとなりました。
ぱんぱかぱーん。



『マリービスケットサンドアイス』という品もお初です。あのなつかしのマリーでバニラアイスをはさんだもの。
記念すべき初アイスがこんな安物でいいのか？　はい、家計相応どす（だからって、一気に３個も食うなよ）。

中身が厚めで、アイスとビスケットの固さの差が大きいから不用意に噛むと崩れて食べにくいけど、しばらく室温に放置してしっとりさせるといいかも。

普通の食パンの材料に、スライスチーズをちぎって混ぜました。



チーズはこねこねの過程で練り込まれて影も形もなくなるんだけど、チーズのせいかパンはぶわーんとふくらみ、パン焼き容器からはみ出て、オーブンの天井につかえて横に広がります。取り出すときにちょっとつぶれて、まあ、できそこないのコック帽みたい。
不安定なので、逆さまにのっけて撮影。

味はなかなかですよー。チーズを焼いた香ばしさで風味がいちだんと増して、何もつけなくてもおいしくいただけます。とりわけ、はみ出た頭の部分がパリパリに固くて、スナック菓子みたい。つい食べ過ぎてしまいます。

ボリュームたっぷり。お腹いっぱいになります。

材料は食パン2枚、ベーコン2.5枚、レタス1個、トマト1個、バター、マヨネーズ、黒コショウ。



レタス丸々1個？
5個で105円のすごーく小さなレタスなんです。それでも1個はかさばるから、ベーコンを焼いたあとのフライパンで軽く炒めました。野菜をたくさん摂るには加熱が一番。
しなっとしてサンドイッチ全体が水っぽくなるから、急いで食べる必要があるけど。